El Día de Acción de Graciases la festividad familiar más importante de Estados Unidos. En la mayoría de las casas se sirve una mesa suntuosa, donde el plato principal es un
pavo asado. La fecha también tiene un significado especial ligado, entre otras cosas, a la caridad y a la solidaridad.
La fecha se conmemora el cuarto jueves de noviembre. Es un día feriado en todo el país y tanto las dependencias del gobierno, como las escuelas y muchos comercios, permanecen cerrados.
Durante este día también muchos estadounidenses ponen en práctica alguna acción solidaria. Muchos se reúnen en comedores populares, albergues, iglesias y centros comunitarios para cocinar y servirle alimentos los pobres y necesitados.
El típico pavo que se sirve en todas las mesas estadounidenses durante el día de Acción de gracias. Foto/ EFE
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Origen y significado del Día de Acción de Gracias
La primera vez que se celebró el Día de Acción de Gracias fue en 1621 cuando los colonos ingleses que fundaron Plymouth, en el actual estado de Massachusetts, y los indios de la tribu Wampanoag compartieron un banquete.
Los ingleses eran puritanos y cruzaron el Atlántico para desarrollar su religión en un nuevo territorio. Pero su llegada fue dura, tuvieron una pésima temporada de cultivos y la mitad de la colonia murió por distintas enfermedades luego de un invierno durísimo.
Los indios los ayudaron con las cosechas de maiz y el tratamiento de otros cultivos de la zona; también les enseñaron a pescar y cazar. Como retribución, en el otoño de 1621, los colonos británicos le agradecieron con un gran festejo en el que, cuenta la historia, sirvieron el tradicional pavo.
Cómo se festeja actualmente
En 1863 Abraham Lincoln declaró feriado nacional el Día de Acción de Gracias. Una resolución de 1941 lo fijó en el cuarto jueves de noviembre.
Abraham Lincoln: Lo declaró feriado nacional en 1863. Foto/Wikimedia Commons
Una de las tradiciones de esta fecha es que el Presidente de turno, debe “perdonar” de morir en el horno a dos pavos. Las aves “perdonadas” pasarán el resto de sus días en un zoológico.
El presidente estadounidense, Donald Trump “perdona” al pavo. Foto/ EFE
Como es un día en el que se reúne la familia, un montón de estadounidenses a viajan largas distancias para reunirse con sus seres queridos. En esta fecha aumenta considerablemente el tráfico áreo y terrestre.
Por último, hay desfiles en varias ciudades, como en el de los almacenes Macys, en Nueva York, que como otros se transmite en vivo por televisión.
Varios operarios dirigen el globo gigante de Ronald McDonald, durante el desfile de la celebración del Día de Acción de Gracias de los almacenes Macy´s, en Nueva York. Foto/ EFE
El menú tradicional
El pavo relleno es el plato más importante. Se lo rellena con puré de papas, batatas, salsa de arándanos y pastel de zapallo. Esta comida se fue perfeccionando hasta llegar a las más recientes opciones sin carne, suplantada por tofu, para vegetarianos,