En julio, las ventas en los almacenes, autoservicios y cadenas de supermercados cayeron 0,5% en promedio, según la consultora Scentia. De todas maneras, teniendo en cuenta el impredecible crecimiento del consumo
registrado en marzo y abril, cuando comenzó la cuarentena, la variación acumulada del año sigue siendo positiva: 1,9% por encima del 2019.
“Es importante considerar la base de comparación, ya que julio 2019 fue el mes con mayor caída durante ese año (-10% versus julio 2018)”, explica Osvaldo del Rio, titular de la consultora.
Nuevamente, durante el mes pasado, los autoservicios independientes tuvieron un comportamiento más negativo que las cadenas de supermercados (-2,8% y +2,5% respectivamente). Este último canal creció especialmente en el interior del país, donde el volumen de ventas avanzó a un ritmo del 3,1%, aunque a nivel general el consumo perdió terreno en esa zona del país.
La curva del consumo monitoreada por Scentia con un resultado negativo a nivel general el mes pasado, fue dispar según las zonas geográficas: reflejó una suba en el AMBA del 1,5% y una caída pronunciada en el interior del país (-2,8%).
Evolución del consumo, según la consultora Scentia
En cuanto al comportamiento de las ventas según los distintos rubros, la canasta de bebidas sin alcohol y perecederos fueron las más negativas (-10,2% y -3,9% respectivamente). Mientras que los artículos de limpieza de la ropa y el hogar crecieron 4,4% en el mes y fue también la categoría ganadora a nivel interanual, con una suba del 8,9% en promedio.
Por su parte, las bebidas con alcohol crecieron 3,2% y los productos vinculados al desayuno y merienda -seguramente incentivados por el mayor consumo durante la cuarentena- lograron subas del 2%.
El mes pasado, además, según reveló del Rio, se notó que “comienzan a tener impacto en las variaciones del consumo el crecimiento sostenido en la modalidad de compra on-line“. Este fenómeno no sólo se vio en las cadenas de supermercados cuyas ventas por la web crecieron en forma exponencial a partir de la pandemia. También los almacenes y autoservicios barriales se sumaron a la tendencia, a través de alianzas con empresas de delivery. En julio, además, impactaron las ventas durante el Hot Sale, en el que se destacaron las ventas de electrodomésticos.
Por otro lado, en todas las bocas de expendio, las ventas oscilaron al compás de una suba promedio de los precios del 48,5% interanual, según la consultora. Un registro por debajo del mes de junio, cuando la curva de precios era del 49,5%.
Categorías de consumo
Según del Rio, continúa la desaceleración del precio promedio ponderado. Y agrega que esto podría tener tres lecturas. “Una de ellas es que las cadenas de supermercados continúan sosteniendo precios fijos o con cambios menores”, básicamente por el convenio de sostener los Precios Máximos estipulados por el Gobierno. “También porque se comienza a notar un nivel de activación promocional algo mayor y durante más días y finalmente porque sigue ganando participación el segmento de productos que tienen precios más bajos. Ya sea porque son de marcas propias, segundas o terceras marcas”, comentó el analista.
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