El confinamiento por la pandemia del coronavirus y las posteriores fases de la desescalada han cambiado los hábitos de consumo en España. Una tendencia que ha constatado Mercadona, la cadena de supermercados
en la que compran una de cada cuatro familias de nuestro país. Al respecto, las restricciones impuestas durante el estado de alarma por el Covid-19 a sectores como el de la hostelería han propiciado nuevas costumbres y han disparado las reuniones de comidas de familiares y amigos en los domicilios particulares. Así, Mercadona ha observado un incremento del quince por ciento en las ventas de productos destinados a la elaboración de barbacoas. En este sentido, la compañía presidida por Juan Roig, que abrió sus primeras tiendas en Portugal el año pasado, ha incorporado entre sus últimas novedades en sus supermecados españoles un producto muy común en el país vecino que ya está arrasando en los lineales. Se trata del «Pollo Churrasco», que se presenta partido por la mitad, «de carne muy jugosa e ideal para hacer a la brasa», según explican fuentes de la compañía. El producto, disponible también en la página web de la cadena y producido por el proveedor Pujante en Murcia, se vende en bandejas, pesa cerca de un kilo y cuesta 2,8 euros. Imagen de uno de los lineales de Mercadona – ABC El surtido de materias primas para cocinar barbacoas está compuesto por múltiples referencias distintas y elaborado por más de treinta proveedores, según la zona de venta. Las referencias van desde carnes frescas como chuletones, costillas y entrecots hasta preparados como embutidos, hamburguesas y brochetas. En la Comunidad Valenciana destacan por sus volúmenes de ventas en los lineales de Mercadona los proveedores «totaler» Costa Brava Mediterranean Foods, Elaborados Cárnicos Medina, Dadyma y Embutidos Martínez, como parte de los fabricantes responsables de elaborar el surtido.
FUENTE DIARIO ABC: