Tras recorrer una de las mayores ferias de alimentación del mundo que se extiende en 14 hectáreas y por la que pasan unas 2 millones de personas, Alfredo Gusman, presidente de
la Angus, que cobija a los cabañeros de esa raza vacuna, soltó: “Existe un potencial de crecimiento de ventas infinito en China con un presente en el que hay ya ventas muy importantes”.
Angus exporta carne certificada desde la Argentina y es la principal raza vacuna del país. En uno de los cinco estrellas de Shanghai, la Asociación ofreció una comida, con carne angus certificada, en la que estuvieron importadores, gerentes de restaurantes, hoteles y otros clientes. A la hora del café se firmaron varios contratos de exportación, según trascendió.
El embajador argentino en China, Diego Guelar comentó que en la última semana los precios de la carne bovina crecieron en China de un 15 a un 20% .
De acuerdo con Guelar, “nuestros frigoríficos vendieron más de lo que tienen disponible. Hoy contabilizamos 72 frigoríficos habilitados para exportar . En los próximos 30 días tendremos otros otros 23 así que llegaremos a 95 plantas exportadoras . Este año, el 77% del total exportado, vendrá a China”. Según sus cálculos, en 2020 el 90% de la carne se embarcará a China .
“Tenemos que concertar una política exportadora clara para conciliar el crecimiento de nuestras exportaciones y el abastecimiento del mercado interno. Esto incluye una política de retención de vientres para aumentar nuestro stock ganadero. Si hoy tuviésemos más de 50 millones de cabezas , tendríamos el 100% vendido a China”, reflexionó Guelar.