Es la receta más buscada en cada fecha patria. Aunque hay muchos platos tradicionales argentinos, el locro parece encabezar las preferencias nacionales en cada 25 de mayo o 9
Aquí presentamos la receta del suboficial principal Esteban Heck, chef del Regimiento 1 Patricios, con variedad de carnes, maíz, zapallo y porotos.
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Receta de locro criollo
Ingredientes
Chorizo blanco
Chorizo colorado
Tripa gorda
Cuero de cerdo
Falda parrillera
Mondongo
Zapallo criollo
Maíz blando
Porotos blancos
Sal
Preparación
Cortar todos los ingredientes en cubos. Hervir las carnes durante 20 minutos. Agregar el maíz, los porotos y el zapallo y hervir aproximadamente 2 horas más.
Junto al Regimiento de Patricios preparamos este locro criollo en las vísperas del Día de la Independencia ???? pic.twitter.com/bYl7gtbilv
— Ministerio Defensa (@MindefArg) July 5, 2019