El presidente del Instituto de la Promoción de la Carne Vacuna Argentina, Ulises Forte, advirtió este sábado que “a la política agropecuaria le hace falta más Estado”.
El dirigente agropecuario explicó también, en diálogo con radio Continental, que las exportaciones de carne “inciden muy poco” en la variación de precios porque, señaló, “por suerte tenemos esa cultura gastronómica que lo que a nosotros nos gusta, los otros no lo comen”, como los cortes de tapa y tira de asado, entre otros.
Por eso, sostuvo que “cuanto más exportemos más se complementa” la venta en el mercado interno. Al respecto, citó el caso del “asado a precios acomodados” al sostener que se debe a que “es el excedente de la exportación porque de la carne argentina se exporta todo y el asado queda como clavo”.