La recuperación de la demanda interna de los productos de carne continuará estancada este año, luego de un 2018 en que las exportaciones crecieron más del 77% en volumen y 50%
en valores, según un informe de Ecolatina.
“Acuerdos y negociaciones con China, Rusia, Israel, Japón y la Unión Europea se constituyen como elementos dinamizadores clave para el sector, que vería en la demanda externa un potencial de crecimiento que le permita resistir los embates de un año en que no habrá recuperación del consumo interno“, indicó.
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Según la consultora, “la contracción en las compras de carne vacuna es típica de contextos marcados por la reducción del poder adquisitivo“, en un escenario en que “los consumidores viran a carnes de menor precio (porcina o aviar) o modifican sus hábitos”.
Entre los problemas que debió afrontar el sector mencionó el “fuerte incremento del costo de la alimentación del ganado por la sequía y el salto cambiario”, además de “los incrementos tarifarios y la fuerte suba de tasas”.
Argentina pasó en 2018 del 14° exportador al 7°, mientras que en el consumo interno se mantuvo como el segundo a nivel mundial, con un promedio anual de 60 kilos de carne vacuna por persona.