En un contexto de restricción del consumo por la alta inflación, las gaseosas pasaron a ser una categoría suntuosa para los consumidores, según reflejan las estadísticas. A pesar de que los
argentinos se encuentran entre los mayores consumidores de gaseosas per capita, el volumen de ventas de esta categoría se desplomó 12,81% a nivel interanual. Lo hizo, de la mano de un aumento en los precios del 25,27 %.
Los datos fueron relevados por la consultora Focus Market, a través de la metodología Scanntech en 515 puntos de venta en todo el país. Del mismo modo, la consultora Kantar WorldPanel, detectó una caída interanual del 11% hasta agosto. Según esta fuente, sólo en ese mes, la caída de las bebidas sin alcohol, en los mayoristas promedió el 5%; fue del 4% en los kioskos y almacenes y del 2,3% en los híper y supermercados.
Según el titular de Focus Market, Damian Di Pace, el factor de los precios fue determinante para la caída del consumo. Mientras el promedio de aumentos de la categoría fue del 7% en septiembre, algunas gaseosas de primera marca, llegaron a apreciarse un 11%, comentó.
Un informe del IERAL mostró que el costo impositivo incluido en el precio al consumidor final de una bebida analcohólica en Argentina, considerando las alícuotas impositivas vigentes para el año 2015, se ubica en el 49,74%, es decir que, prácticamente la mitad del precio de estos productos se explica por los diferentes impuestos y regímenes de seguridad social que existen en el país.
“Este aumento de precios va a producir una mayor profundización de la caída del consumo”, advirtió. “Cuando hay restricción del gasto, la gente prescinde de este tipo de compras”. En muchos casos, las sustituye por jugos líquidos o en polvo, de menor precio, como también por las aguas saborizadas, que son las que más crecen”.
En el informe de la consultora se detalla que: “los Jugos concentrados son los que presentan mayor evolución de precios interanual (+37,15 %) y la mayor caída en volumen interanual (- 22,15 %). Las Aguas Saborizadas sin gas son la segunda de mayor aumento de precios interanual (+30,63) y tercera de mayor caída de volumen interanual (-16,91%). Por su parte, los jugos líquidos concentran la segunda categoría de mayor caída (-19 %). Mientras que las aguas muestran un crecimiento en volumen intermensual e interanual ( + 0,56 % y + 5,96 % respectivamente).
Para hacer frente a esta coyuntura, desde la industria, las fábricas de gaseosas intentan nuevas versiones, como opciones sin azúcar, bebidas con cannabis, cambios en el packaging y otros recursos. Respecto de los aumentos en los precios, argumentan el alto costo impositivo que pesa sobre el sector.