Semana del Pejerrey
Pejerrey en La Tornería, uno de los restaurantes que participan
(La Tornería)
Por primera vez se hará la Semana del Pejerrey de Laguna en la ciudad de Buenos Aires, como presentación del proyecto NOBA que impulsa el cocinero Gonzalo Fuentes, con el apoyo de “Del Territorio al Plato” y la Fundación ArgenINTA. Del 20 al 24 de agosto, varios restaurantes de la ciudad tendrán al pejerrey, producto típico del noroeste bonaerense, como protagonista en sus cartas. Participan Narda Comedor, La Mar, Tomo 1, Café San Juan, La Cantina, Inmigrante, Lincoln, La Tornería y Alo’s.
Nutrición al paso
Frutas y verduras. En el Mercado de Belgrano (Archivo)
Los mercados porteños incorporaron a un nutricionista que responde dudas sobre la selección de alimentos, la planificación del menú y la lectura de las etiquetas, además de brindar recetas saludables. En agosto están en el Mercado de Belgrano (Juramento y Ciudad de la Paz), de martes a sábado de 9 a 13 y de lunes a jueves de 16 a 20, y en el Mercado Solidario Bonpland (Bonpland 1660) el viernes de 16 a 20 y el sábado de 10 a 18.
Vinos de alta gama
Feria de vinos de alta gama (Alta Gama)
El viernes 17 y el sábado 18 de 18 a 23 se hará otra edición de la feria Alta Gama Buenos Aires, que reúne etiquetas premium de Argentina, España, Hungría y Francia. Habrá Masterclasses, charlas y degustaciones privadas. En The Brick Hotel, Posadas 1232, entradas a la venta por Eventbrite.
BAC Inspira
La coctelería, un boom en las barras porteñas.
El 10 y 11 de septiembre se hará BAC Inspira, el principal congreso y feria de bebidas para profesionales gastronómicos, con más de 50 charlas con sommeliers, bartenders, cocinero y baritas. Las entradas ya están a la venta en http://www.bacoctel.com.ar/bacinspira