Festivales
Un evento para fanáticos de la hamburguesa.
Los días 10, 11 y 12 de diciembre se realizará
la tercera edición de Burgermanía, un evento masivo de la cultura hamburguesera de Buenos Aires, que presentará un menú especial, el cual incluirá una burger inédita de alguno de los 24 locales participantes + papas + bebida (agua, gaseosa o cerveza) por sólo $ 290. La entrada al evento podrá ser adquirida a través del sitio web de Passline (https://www.passline.com/sitio/burgermania) con tarjeta o efectivo. Cada ticket vendrá con un código QR que deberá ser presentado durante el día y en el local elegido para así poder retirar el menú.
El chori tiene ahora su propia fiesta, Choripán, un festival con más de 80 opciones de choripanes de 30 puestos diferentes que se hará el sábado 7 y el domingo 8 de 17 hasta la medianoche en el Paseo de la Costa de Vicente López, Urquiza y el río. Entrada gratuita.
El festival gastronómico Wateke Food & Fun (Wateke)
Desde el viernes 6 hasta el domingo 8, en el Hipódromo de Palermo (Avenida del Libertador 4101) se realizará Wateke. Un festival de música y gastronomía repartidos en 5 hectáreas al aire libre, con 120 propuestas culinarias, 6 escenarios, 52 shows en vivo y 61 performances. Entrada libre y gratuita para menores de 12 años y jubilados. Hay regalos para tickets familiares y combos promocionales con cerveza y promo “Amigos”: comprando 4 tickets se reciben 4 cervezas gratis en el evento.
En la ciudad de La Plata se pueden probar platos de cordero a precios promocionales.
Hasta el 8 de diciembre en la ciudad de La Plata, se celebrará la primera Semana del Cordero Argentino con un circuito de restaurantes que ofrecerán platos con cordero a precios promocionales, capacitaciones en carnicerías y un curso de desposte. Todos ellos ofrecerán platos con carne de cordero de la Provincia de Buenos Aires, producidos en la Cuenca del Salado, en las localidades de Magdalena, Bavio, Vieytes y Verónica. Son animales criados 100% a pasto, de las razas carniceras Romney Marsh, Texel y Hampshire Down. No reciben antibióticos ni hormonas y son faenados en Chascomús y en General Belgrano.
Las cerezas tienen propiedades depurativas, antioxidantes y circulatorias.
Hasta el 9 de diciembre A.C.E.L.G.A., Asociación de Cocineros y Empresarios ligados a la gastronomía argentina, realiza la edición N° 14 de M.E.S.A. de Estación, semana gastronómica en la que se difunden y promocionan los productos locales y de estación. Los productos destacados de primavera son: huevos, ajo, arvejas y cereza. Más información sobre los restaurantes participantes: https://www.facebook.com/mesadeestacion/
Actividades gratuitas
Hasta el 8 de diciembre se celebra la Semana Orgánica organizada por el Movimiento Argentino para la Producción Orgánica (MAPO). Habrá talleres de productores, charlas con cocineros, talleres de cocina, reciclado y compostaje para chicos y el Mercado Federal de Productores Orgánicos miembros de MAPO con venta de productos orgánicos. Este jueves y viernes, de 10 a 17, en el Mercado de productos en Plaza Tribunales. Y este fin de semana, de 10 a 19, en Estación Saludable Rosedal, habrá charlas con cocineros como Pedro Bargero, Mauro Massimino y Donato de Santis. La agenda en el Facebook de MAPO.
Navidad y Fin de Año
Pan dulce al horno de barro.
Dandy ofrece para estas Fiestas un pan dulce horneado a leña, en horno de barro. Tiene frutos secos y abrillantadas. Viene decorado con glacé y cuesta$ 890. Está disponible en todas las sucursales. www.somosdandy.com.ar. Las pizzerías Kentucky, del mismo grupo empresario, también tiene a la venta su pan dulce navideño a $ 710 (www.kentucky.com.ar).
I Due Briganti, propone una solución gastronómica para las celebraciones que se avecinan.
Rotisería I Due Briganti propone opciones para llevar a la mesa familiar, con los auténticos sabores de la cocina italiana y argentina: vitel toné de roast beef, servido con salsa de anchoas, pepinillos agridulces, atún, alcaparras y queso parmesano; porchetta en su jugo, lasagna de carne y de verduras, matambre de pollo (relleno con perejil, zanahoria, queso, jamón y huevo duro) y chanchito al horno (servido en frío y bañado con una salsa de verduritas crocante). Austria 2289, Recoleta. 4804-2512.
Una costumbre europea llega Argentina de la mano de Mamuschka.
El Calendario Navideño de Mamuschka cuenta con 25 espacios (uno por cada día) comenzando el 1° de diciembre. En cada espacio hay un chocolate y la idea es ir comiendo uno por día hasta llegar al ansiado 24 de diciembre. Pensado para chicos y familias, los chocolates de cada día son una sorpresa y en ningún caso incluyen bombones con alcohol. Se consigue a $ 695 en el local de Recoleta Mall, en su app y en todas sus sucursales del interior.
Lo nuevo de Nespresso, edición limitada, para disfrutar este Fin de año
Nespresso celebra la llegada de fin de año con el lanzamiento de una Edición Limitada inspirada en las tendencias culturales escandinavas “Hygge” y “Fika”, que hacen referencia a la importancia de disfrutar momentos simples. En colaboración con Louise Campbell, renombrada diseñadora danesa, la Edición Limitada Variations Nordic incluye tres nuevas cápsulas: Almond Cake, combina el aroma a biscuits y vainilla; Cloudberry con el sabor de las moras azules que crecen en los climas extremos de los países nórdicos y notas dulces y Black, una variedad pensada para los que disfrutan del café lungo. Cada sleeve de 10 cápsulas tiene un valor de $ 430.
Restaurantes
Rodolfo Guzmán, el chef de Borago, cocina en Osaka.
Rodolfo Guzmán, el reconocido chef del restaurante chileno Boragó –elegido 5º en el Latin America’s 50 Best y 26 en el World’s 50 Best–, cierra este miércoles el ciclo Chef’s Guest de Osaka. Cocinara junto al chef anfitrión Eddie Castro y a su itame Joannes Fkovrich. El menú por persona, con maridaje, $ 4.500. Reservas: 5352-0404.
Cincinnati, ubicado en la Torre Bellini (Esmeralda 924), ofrecerá durante el mes de diciembre dos menúes por pasos a elección. Ambas opciones incluyen aperitivo de bienvenida, entrada, plato principal, postre y bebida a elegir (copa de vino de la bodega Álamos, cerveza, agua o gaseosa). En esta propuesta pensada para todos los gustos, se podrá optar entre pizzas ($ 750) o pastas caseras, risottos y carnes ($ 890). Esmeralda 924, Centro.
Ahora, nuevo local de Il Quotidiano, en Recoleta Mall.
Il Quotidiano, un bar de pastas de estilo moderno y sencillo, abrió sus puertas en Recoleta Mall. La especialidad de la casa es la pasta casera, las tradicionales piadinas, las quiches o tartas, los helados elaborados de manera artesanal y además cuenta con panificación artesanal, pastelería y su propio blend de café. No se cobra servicio de mesa. Vicente López 2050, Recoleta.
Blondel en su chiringuito cordobés.
D!QUESÌ, el nuevo chiringuito de autor del chef Santiago Blondel, abrió sus puertas en el Dique San Jerónimo, La Cumbre, Córdoba. Se trata de una propuesta gastronómica canchera para disfrutar de bocados en un entorno natural a 8 km del centro de La Cumbre. El chef Blondel -ganador del Prix de Cuisine Baron B Edición 2019- prepara choripán casero y salsa criolla de monte, hamburguesa de oveja confitada, empanadas al horno de barro y muchos platos más con ingredientes autóctonos. El capítulo dulce es corto y cambiante; mousse de chocolate, algarroba y dulce de leche de oveja, helados artesanales y cremas cargadas de frambuesas y moras del mismo dique.
Almuerzos coloridos y fresco en la terraza del Palacio Duhau.
La florería del Duhau ofrece almuerzos con menúes de dos o tres pasos en la terraza de La Tipa. Desde $ 1800 por persona, incluye bebida sin alcohol y una copa de vino de bodega Finca Suarez. Palacio Duhau, Park Hyatt Buenos Aires Avenida Alvear 1661.
El jueves 12 de diciembre a las 17, NH Hotel Group realizará el último “Té con Corazón” del año, cerrando un primer ciclo de apoyo a la Fundación ProSalud, brazo solidario del Hospital Universitario Austral. Bolívar 120. Precio, $ 750. Reservas: 3796-4772.
Lanzamientos
El lanzamiento de Drinxer, una app con ideas para crear cócteles.
Drinxer es la nueva aplicación de recetas de coctelería creada para quienes disfrutan preparar cócteles en su casa. El usuario se encontrará con un catálogo de listas de cócteles temáticas y de contenido curado por la periodista Lorena Marazzi. Al clickear una copa o vaso, se despliega la receta con sus ingredientes y, en una solapa, el detalle de la preparación, incluyendo el paso a paso de almíbares y otros preparados. A los clásicos se suman los cócteles de autor actuales. Inaugura esta categoría el Amore Milano de Seba García (Presidente Bar), al que se sumarán recetas de Fede Cuco (Verne Club), Seba Atienza (3 Monos), Guillermo Blumenkamp (Doppelgänger Bar), Oscar Chabrés (Chabrés Bar) y otros reconocidos bartenders del mundo. Disponible para iOS, de descarga gratuita en español e inglés.
Everest, el personaje de la película Una amigo abominable, llegó a la cajita de Mostaza.
Desde este mes, los más pequeños de la familia podrán elegir en Mostaza, entre los distintos juguetes de la película “Un amigo abominable”. Dentro de cada cajita, la hamburguesería propone un menú infantil con hamburguesa, ensalada, tostado o nuggets de pollo, acompañados de papas fritas y gaseosa o agua.
NotMAyo, una mayonesa de origen vegetal.
NotCo desembarcó en agosto en la Argentina con su producto estrella: NotMayo. Es una mayonesa 100% de origen vegetal, a base de garbanzos, que mantiene la textura, aroma, funcionalidad y el sabor de una mayonesa tradicional. El aderezo, formulado únicamente con componentes de origen vegetal, y libre de transgénicos, lactosa, gluten, colesterol, huevo y soja, ahora también está disponible en supermercados. Precio sugerido, $ 150.
La nueva presentación de 1888 es de 500 cc, sin corcho.
Sidra 1888 ahora viene en una versión individual de 500 ml sin corcho para tomar en cualquier ocasión. Marida con pescados, mariscos, pizzas, pastas y postres y se recomienda beberla con hielo y una rodaja de limón. Cuesta $ 150. La botella clásica de 750 ml, $ 260.
La nueva presentación de New Age
New Age estrena una nueva imagen y nuevos colores, con una presentación más contemporánea, enérgica, urbana y global. Ahora, con el aval de Bodegas Bianchi en su etiqueta, se prepara para presentar en el 2020 una versión en lata de 269 ml, reflejando así las nuevas tendencias de consumo. New Age es un vino dulce con aromas frutados y florales de gran intensidad, elaborado con Torrontés y Sauvignon Blanc y finamente gasificado. Precio sugerido, $ 159 en botella de 750 cc.
Una cerveza semejante al champagne, inspirada en Anamá Ferreira.
La cervecería cordobesa Peñón del Águila lanzó una nueva cerveza: Ananá Ferreira Brut IPL con ananá. Es una versión lager de una Brut IPA, la última tendencia en IPAs en el mercado internacional. Semejante al champagne, lupulada y burbujeante, e inspirada en la actriz Anamá Ferreira.
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